食物-植物性-多吃植物性食物可能有助心脏健康

缙云新闻 · 2019-08-14 07:38
原标题:多吃植物性食物可能有助心脏健康

新华社北京8月12日电美国研究人员最近发现,多吃植物性食物和少吃动物性食物可能有助于降低心脏病和中风等心血管疾病的死亡风险。

由美国约翰霍普金斯大学布隆伯格公共卫生学院领导的研究小组在新一期的“美国心脏协会杂志”上发表了一篇报告,?#26222;?#20123;报告发生在1987年至2016年之间。超过10,000名美国?#24515;?#20154;研究了他们的饮食习惯和心脏健康状况。这些人在研究开始时没有心血管疾病。

发现吃食物最多的食物的人患心脏病,中风和其他心血管疾病的风险比降低16%。谁吃了最少?#24247;?#26893;物性食物,?#32422;?#24515;血管疾病导致死亡的风险。低32%,总体死亡风险降低25%。

研究人员说,这项观察性研究表明,人们可能不需要完全放弃动物性食物,多吃植物性食物,少吃动物性食物可能会降低患心血管疾病的风险。

美国心脏协会首席科学和医学官员Mary El Jessup表示,美国心脏协会推荐基于植物性食物的饮食,前提是所选食物含有丰富的营养成?#26893;?#28155;加低糖,盐,胆固醇,饱和脂肪和反式脂肪。例如,法式炸薯条或花椰菜披萨配奶酪是一种植物性食品,但营养价值较低,而且营养价值较高。含盐量较高。相比之下,未加工的食物,如新鲜水果,蔬菜和谷物,是“一个不错的选择”。

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